617-48-1 - Names and IdentifiersNameDL-Malic acidSynonymsC00711Malic acidDL-Malic acidMALIC ACI
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| Nombre | DL-Malic acid |
| Sinónimos | C00711 Malic acid DL-Malic acid MALIC ACID, DL- Malicacidpfelsure Musashi-no-Ringosan DL-Hydroxysuccinic acid 2-hydroxybutanedioic acid (2R)-2-hydroxybutanedioate |
| CAS | 617-48-1 6915-15-7 |
| EINECS | 210-514-9 |
| InChI | InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9)/p-2/t2-/m1/s1 |
| Fórmula Molecular | C4H6O5 |
| Masa Molar | 134.09 |
| Densidad | 1,609 g/cm3 |
| Punto de fusión | 131-133°C(lit.) |
| punto Boling | 150℃[at 101 325 Pa] |
| Rotación específica (alfa) | [α]D20 -0.5～+0.5° (c=5, H2O) |
| Punto Flash | 203°C |
| Disolución del agua | 500g/L at 25℃ |
| Solubilidad | Soluble in water, alcohol, slightly soluble in ether, insoluble in benzene. |
| Presión de vapor | <0.1 mm Hg ( 20 °C) |
| Vapor Density | 4.6 (vs air) |
| Apariencia | White crystal or crystalline powder |
| color | De blanco a blanco |
| PKa | pK1:3.458;pK2:5.097 (25°C) |
| Condición de almacenamiento | Refrigerator |
| Estabilidad | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, amines, alkali metals, carbonates. |
| Sensible | Sensible a la luz |
| MDL | MFCD00064212 |
| Propiedades físicas y químicas | Character malic acid is stable under normal conditions, and has hygroscopicity when humidity is high. Triclinic white crystals. melting point 130 ℃ relative density 1.601 soluble in methanol, ethanol, acetone and many other polar solvents. |
| Uso | Food industry used as acidulants, color retention agents, preservatives and emulsion stabilizers such as egg yolk, also used in pharmaceutical |
| Símbolos de peligro | Xn - Dañino |
| Códigos de riesgo | R22 - Dañino si se traga R37/38 - Irritating to respiratory system and skin. R41 - Risk of serious damage to eyes R42/43 - May cause sensitization by inhalation and skin contact. R34 - Causes burns |
| Descripción de seguridad | S26 En caso de contacto con los ojos, enjuagar inmediatamente con mucha agua y buscar asesoramiento médico. S39 - Wear eye / face protection. |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | ON7175000 |
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