Número CAS: 513-86-0 (o 53584-56-8, dependiendo de las fuentes) Fórmula molecular: C4H8O2 Peso molecular: 88,11 g/mol Apariencia: Existe como un polvo cristalino blanco (dímero) o un líquido incoloro a amarillo pálido (monómero) Punto de ebullición: 148°C (o 143,6°C a 145,4°C, dependiendo de las fuentes) Uso: Comúnmente utilizado como aditivo alimentario e ingrediente de fragancia.
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